夏天天氣熱，總是想吃點冰涼的，這時候來碗涼麵真是剛剛好的嚕。今天中午，同事就調了好吃的涼麵醬，我們享用了冰涼好吃的涼麵，再加上一鍋醃冬瓜竹笙雞湯，真是營養又好吃呢！
夏日清涼自製涼麵
材料：1.芝麻醬2.微甜的花生醬3.麵條4.蛋5.小黃瓜6.海苔條7.蒜頭
調味料：醬油、醋、香油
涼麵醬作法：
芝麻醬跟花生醬比例是1：1，然後花生醬一定要選微甜的喔！要不然吃起來就會有苦味嚕。然後加點水下去拌勻，醬油在攪拌時慢慢加入，一邊要試鹹度。也可以加一點開水，調到一般外面看到的涼麵醬的濃度就可以嚕。
其他的：
然後麵條我們是去市場買那種專門做涼麵的麵，一斤只要20元，買個2-3斤就可以吃的很飽嚕。
蛋打散後，加入一點點溫開水，在平底鍋中煎成蛋皮，捲起後切成長條狀。
小黃瓜刨絲，加點鹽水下去揉一揉。
蒜頭磨成醬
海苔條買那種條狀的
要吃的時候，用手扒雞的那種塑膠手套抓一撮麵，或是用普通的筷子夾~(我是覺得用手抓比較像在吃涼麵啦！:P)然後淋上涼麵醬，調味料自己調味，上面放上蛋皮、小黃瓜絲、海苔絲。這樣就是一道好吃的涼麵啦！
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牽手去旅遊--國外篇 (31)
哇哇哇
頭香一支....插....上...
耶耶
戴門超喜歡吃涼麵的說...
把他給學起來
光用看的就覺得很好吃ㄟ！
ㄨ～～我餓了！
愛先生也很愛吃涼麵
下次我也來試試看
嘻嘻
真讚說~
夏天，來盤爽口涼麵，感覺真清爽～
讚呀~好好吃喔~
我有時就把涼麵醬給拌熱麵吃了~
呵呵~我偷懶呀~
To 葛蘿：
妳動作很快呢，頭香感謝禮送上Eric飛吻一枚好嚕。
跟我老公一樣，他也是超愛吃涼麵的，所以我才會來學這一道嚕~^^
To 娜：
真的粉好吃唷~~那個麵醬很香呢！
To Janie：
做好再拍照給我們看喔！
其實涼麵上面的配料還有好多種喔！下次我想要來做百匯涼麵~~
To 西瓜妹：
其實要是再加上一杯冰紅茶，更涼快呢！^^
To Tina：
其實我是覺得這道也可以做成麻醬麵哩！因為醬料差不多咩！
一向喜歡吃這種傳統涼麵的我,這幾天要來動手做做看,看起來挺簡單的喔....但請
問你所使用的"芝麻醬",也就是一般賣麵店所使用的"麻醬"嗎 ? ELLEN
To Ellen：
這真的蠻簡單的，只不過在攪醬時會比較累一點，因為要把兩種醬都給拌勻才可
以。
一般麵店賣的麻醬，好像就是花生醬跟芝麻醬攪勻後的醬。一般市場賣麵的攤位，
或是松青超市那類的，就有在賣芝麻醬~~妳可以去找找看喔！