P&S的甜蜜派對

夏日冰品，檸檬酸酸的口感，加在冰飲品中真的是很適合呢！
而除了愛玉之外，山粉圓加上檸檬，也是很不錯的。
山粉圓，野生天然珍品。是把「山香草」上採收的黑色種子泡在水中，經過煮熟而成的。煮熟後的黑色種子表面會產生膠質，很像一般市面上的粉圓，所以取名叫山粉圓。由於「山香草」含有「白樺脂酸」，據說它有健胃整腸、退火降血壓的功效。
這種是叫蘭香子，用冷水沖泡、其種籽外面會出現白色的粘膜物（果膠 ）用熱水沖泡速度更快。一般皆用冷開水沖泡、方便、迅速。 在沖泡的容器內，若用手指觸摸時，可以感覺到那一層透明卻 看不見的保護膜存在。因此在腸胃疾病、十二指腸潰瘍方面，都很有效。
媽媽在夏天都會自己煮一些冰品，某天下班回家後，她就拿出好喝的檸檬山粉圓給我喝，酸酸甜甜的好喝山粉圓，本想請她幫我多買一包，這樣假日就可以自己煮了。

結果她拿出的是一包花粉子，說這種用“泡”的就可以嚕，一包只要100元，可以泡上兩三壺吧，算是蠻划算的哩！(補充：奇摩拍賣上也有在賣，一包也是100元，不過得要另加運費)

做法也很簡單，只要煮好甜度適中的糖水放涼後，再加入檸檬汁，然後加入2匙左右的花粉子，放個3-5分鐘，就會看到花粉子變成山粉圓嚕，既方便又好喝呢！^^