P&S的甜蜜派對

這幾天同事打電話回南部去問她媽媽粉粿的做法，學會之後，就先來造福我們啦！同事在做時，我當然是跟在旁邊一邊幫忙一邊學嚕，學起來以後就可以做起來吃嚕，現在就把這個的做法分享給大家知道嚕。
材料很簡單，就是蕃薯粉跟普通的黃砂糖就夠了。水跟蕃薯粉的比例是五比一，就是不管容器多大，(我們是用一般吃飯的碗)只要五碗水，就搭上一碗蕃薯粉。像今天我們做了大約10人份，就是10碗水加上兩碗蕃薯粉。先把10碗水煮開，而蕃薯粉要另外用冷水調勻，比例則是一比一。調好後，等水滾了，就可以把已經調開的蕃薯粉倒進去了。接下來就要開始拼命攪拌，要把白色的都攪到溶解，如果要Q一點的話，就攪久一點，大概5分鐘就夠了。接下來就是倒到容器中，而容器要選平盤，不要太深的，就是一般的鐵盤最方便，等放涼後再放到冷藏庫去冰就可以了。

而砂糖就是加水下去煮開，水不要太多，也不用煮太久，只要煮成糖漿就可以了。等粉粿涼透凝固後，就可以用刀子切成一塊一塊，淋上糖漿食用啦！
炎熱的夏天，吃著冰涼的粉粿真是很棒呢！而且很好做又便宜，一包14元的蕃薯粉，今天只用了一半。而黃砂糖一包只要9元，加起來20幾元，就可以做成10人份的點心嚕。
一般外面賣的粉粿都是黃色的，而且比較硬，大多是加了色素跟其他材料，而自己做的是透明又Q的，也很好吃呢！