P&S的甜蜜派對

最近是颱風季節，遇到這時候，水餃跟泡麵就是很方便的防颱食品了。

這次試吃的是灣仔碼頭的新口味水餃，豆苗豬肉。
上次回田中時，就有去超市買過了，超市是比較小包的，所以一包是20顆108元，這次颱風天前，請P先生幫我去大潤發買這水餃，結果價位是139元，仔細一看，原來賣場的水餃是27顆裝的，難怪價位不同。

除了一般水煮的方式之外，還可以變成蒸餃、鍋貼、炸餃。

一顆顆分別放在格子裡的水餃，一點都不怕互相黏在一起。

我用的還是水煮的方式，在鍋子裡加入約2/3容量的水，以大火煮到水滾之後，把水餃一顆顆丟進去。
剛入鍋的時候，為了預防水餃沾鍋，所以要不停攪拌，加蓋後以中火煮6分鐘。
然後再把鍋蓋打開，以中火再煮約1分半鐘就可以嚕。
因為餃子比較大顆，所以每鍋水餃以不超過20顆的份量為主。
煮過餃子的水不會很混濁，等水餃浮在水面上時，就代表已經熟了。

看起來晶瑩剔透的水餃
水餃比一般外面賣的大顆，皮很Q。

豆苗的味道比高麗菜味道重，以前只吃過炒豆苗，豆苗豬肉的新口味蠻特別的。
一口咬下，湯汁很多，都被包在肉餡裡了，皮Q，餡料味道也蠻香的。
這兩者的搭配很合，豆苗還保有一些清脆的口感，吃起來蠻清爽的。
內餡調味鹹淡適中，不需要沾醬油就可以直接吃了。
8月份還有推出豆苗鮮蝦的口味，下次再買來吃吃看。