P&S的甜蜜派對

鮪魚派

材料：愛之味鮪魚罐頭、吐司麵包、洋蔥、起酥片(松青超市有在賣，20幾片大概169元左右吧！)、桂冠沙拉醬(原味)

做法：

1.先將洋蔥切丁，越小塊越好，至於份量，看要做幾人份決定。然後把沙拉醬跟鮪魚醬連同洋蔥丁一起攪勻放好。

2.一片起酥片上放一片吐司片(切不切邊都可以)，再把1的醬塗在上面，然後對角線折起來，折成三角型，如果要吃大塊一點的話就不用切，如果要小塊一點的話就可以從中切成一半。

3.然後放入預熱好的烤箱中，接著就是等啦！大約10幾分鐘左右，烤箱的溫度也會有不同的時間，所以大概10分鐘就要去看一下。等到派皮已經膨脹起來，變成金黃色時，就OK啦！                                    基本上，這個點心在材料部份不是很準確，不過那是因為同事阿芬姊教我們時，也沒有特定的份量，但做出來就是很好吃，尤其是剛出爐，熱呼呼又很酥脆，好吃極啦！而且又很簡單喔，大家有空可以自己試做看看。

記得以前只要考完試，總會跟同學一起到學校山下的那間涮涮鍋吃吃飯，那間小火鍋的湯頭好吃，店員又親切，每次聊天吃完小火鍋後，總有一碗好吃的椰奶綠豆仁西米露，香醇的椰奶，還有煮的剛好鬆軟的綠豆仁跟QQ軟軟的西米露，好好吃。
而因為我們常去那邊吃，所以也跟店員蠻熟了，所以她每次都會讓我們續碗，因為小碗，有一次同學竟然吃了4碗^^"~~
畢業之後，就很少再去那兒了，到目前為止也都沒有再吃過這麼好吃的甜點了。某天在逛賣場時，剛好就看到有椰奶西米露的組合包，於是就決定買回家去試煮看看。因為感覺上西米露就跟粉圓一樣，都不是很好煮的，所以我照著包裝上的煮法，把西米露全部倒入煮沸的水中，攪拌，一邊還得要注意時間，不可以煮太久，然後等煮好後，還得要把西米露撈起來，沖冷開水，再調好糖水跟椰奶，放在一起就可以了。可是呢，不敢煮太久的後果，就是西米露沒熟，而且還黏成一團一團的^^"~~吃起來中間還沒熟，雖然椰奶還是很香，可是還是很可惜。後來在跟我姑姑說起這道甜點時，她就說她也常煮來吃，而且西米露也是煮了3-4次才成功的，然後她也教了我該怎麼煮才可以把西米露煮好，原來不可以像我這樣一鼓腦的把西米露全倒入滾水中，要像灑調味料一樣，抓一把起來分別灑下，而且至少要煮個將近20幾分鐘才可以。然後這次，我又買了綠豆仁來加，她說綠豆仁比較快熟，所以要等到西米露煮到快8分熟時才可以放下去。結果~~~這次西米露ok，換成綠豆仁太晚放了，要再繼續煮又怕西米露過熟會糊掉，(因為已經完全變透明了)我就只好先把火關掉，於是又變成綠豆仁沒熟......
沒關係，我會再接再厲的，希望下次再煮時，可以成功哩！^^到時再把照片拍下來，跟大家一起分享要怎麼煮嚕^^

古早味粉粿(轉載自東森綜合台食全食美)http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm

播出日期　2003.08.25
料理系統　台菜

這幾天同事打電話回南部去問她媽媽粉粿的做法，學會之後，就先來造福我們啦！同事在做時，我當然是跟在旁邊一邊幫忙一邊學嚕，學起來以後就可以做起來吃嚕，現在就把這個的做法分享給大家知道嚕。
材料很簡單，就是蕃薯粉跟普通的黃砂糖就夠了。水跟蕃薯粉的比例是五比一，就是不管容器多大，(我們是用一般吃飯的碗)只要五碗水，就搭上一碗蕃薯粉。像今天我們做了大約10人份，就是10碗水加上兩碗蕃薯粉。先把10碗水煮開，而蕃薯粉要另外用冷水調勻，比例則是一比一。調好後，等水滾了，就可以把已經調開的蕃薯粉倒進去了。接下來就要開始拼命攪拌，要把白色的都攪到溶解，如果要Q一點的話，就攪久一點，大概5分鐘就夠了。接下來就是倒到容器中，而容器要選平盤，不要太深的，就是一般的鐵盤最方便，等放涼後再放到冷藏庫去冰就可以了。

而砂糖就是加水下去煮開，水不要太多，也不用煮太久，只要煮成糖漿就可以了。等粉粿涼透凝固後，就可以用刀子切成一塊一塊，淋上糖漿食用啦！

前陣子吃了同事從家裡帶來的沙拉，因為蠻好吃的，所以這陣子大家就開始陷入一堆沙拉熱嚕。
目前我會做的兩種沙拉，分別是一般沙拉跟鮪魚沙拉。
一般沙拉就是有馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋、玉米、沙拉醬。先把馬鈴薯跟紅蘿蔔還有小黃瓜都切成塊狀，再把馬鈴薯跟紅蘿蔔煮到變鬆鬆的，但也別太軟。水煮蛋一樣切塊，然後就可以把所有的料都給拌一拌一起吃嚕。
而鮪魚沙拉則就是新東陽的水煮鮪魚罐頭，加上一些洋蔥跟切絲的小黃瓜，再加上水煮蛋跟沙拉醬。