P&S的甜蜜派對

我媽為了全家人的健康，常會自己做一些點心，說自己做的雖然比較累，但可以吃的很放心。
前陣子她又試做這個香蕉飴，不過跟外面吃到的香蕉飴不大一樣，她做的口味竟然有柳橙、洛神花跟桂圓口味。

下班回家時，Eric早就吃的很開心了，三色香蕉飴放在一起顏色還真是漂亮哩！
媽媽沒有加配方中的香蕉油，水則是用果汁來代替，其中洛神花口味的顏色最漂亮。
不過最受大家喜歡的是桂圓口味，因為味道比較甜又很有桂圓香，洛神花酸甜口味很清爽，柳橙口味比較淡，也是蠻不錯的。
第二次做的是黑糖桂圓跟七葉蘭口味，這次我就把過程都給拍下來嚕。

煮到稠狀的這部份得要不停攪拌，這次由小弟來代勞。

放涼後就變成這樣啦。

切成條狀後要放到這個炒熟的太白粉中。

滾過之後就是這樣，再切成可入口的小塊狀，再滾一次粉，然後過篩，把多餘的粉給篩掉。

然後就完成嚕！
七葉蘭可以降血壓，味道有點像抹茶，我們還是最喜歡桂圓口味的....
自己做的香蕉飴很Q又好吃，沒有外面賣的香蕉油味道，又很天然。因為很天然，所以只能放一兩天就要吃完嚕。
媽媽說較有纖維質的做起來會較不Q，也許果汁跟水的份量還要再調整吧?
把食譜分享如下，有興趣的人可以自己試做看看嚕。
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香蕉飴
材料：地瓜粉300g、白砂糖300g、香蕉油3滴、水1000c.c(約4.5碗)、太白粉或玉米粉少許。
作法：
1.將地瓜粉、白砂糖、香蕉油、水調合以小火煮至稠狀。
2.取一盤子均勻抹油，將作法1倒入抹平。
3.另一鍋子加水煮開，將2連盤子放入隔水加熱蒸10分(中火)
4.太白粉或玉米粉於炒鍋中炒熟備用。
5.待3完全變涼後，倒出切小塊，沾上4即完成。