P&S的甜蜜派對

來杯有機咖啡吧！

表舅在南投埔里有一個無憂林有機農場，有清香好喝的紅茶，手工醋，還有手工的有機咖啡。

台茶18號，除了是用有機種植之外，還很清香好喝呢！

有整包茶葉的包裝，也有方便攜帶的茶包袋裝。

山上空氣好，天氣好還可以看到這麼漂亮的雲海美景。

表舅的農場已經通過有機農業認證，是很用心的農場哩！

有看到長在樹上的咖啡豆嗎?

因為農場完全沒有噴灑任何農藥跟除草劑，所以咖啡樹週邊有很多雜草，咖啡豆產量雖然較少，可是品質都很不錯。

每次到果園裡，就得要像我舅媽這樣全副武裝的，才不怕蚊蟲叮咬。

我老媽也是全身包緊緊，只露出眼睛。

我老爸說他不怕蚊子，又怕熱，所以直接穿短袖^^"~

小姪子偶爾也都會跟著舅媽一起上山去幫忙
摘咖啡豆真的很辛苦，得要細心的慢慢摘取，我爸媽也去幫忙摘了兩次咖啡豆，一天摘下來，腰跟腿都很痠痛哩！

摘下來的紅色咖啡豆
表妹說，咖啡豆如果有點青，有點裂，有點咖啡色都不行。
豆子摘下來後，還得要經過好幾道手續呢！

用水洗法

所以摘下來壓迫果肉，將果肉與子洗掉，發酵，再洗，曬乾得先用水浸泡，等豆子乾了之後。
這些步驟用講的很快，但實際做起來，很費功夫，而且得要花上10多天的時間呢！
表妹每次也是都從台北開好幾小時的車子回去，然後手工摘取咖啡豆，再做其他處理。

再用這台風鼓機去掉咖啡豆的膜

炒咖啡豆

經過很多工續之後，才能變成好喝的咖啡。
咖啡袋上的提字，是我舅舅的墨寶喔！他的字畫都很漂亮！

這樣的袋子是半磅裝

這天跟同事一同休了半天假，帶咖啡粉到她家一起來泡咖啡品嘗。

已經磨好的咖啡粉，好香喔！

慢慢的讓咖啡滴下

香醇好喝的咖啡，喝起來很順口香醇，不用加糖加奶就很香了！

同事阿Mei還烤了鬆餅來配，很適合呢！

有機台茶18號

有機手工咖啡
Ps.此篇農場照片都是由表妹提供的
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●無憂林有機手工咖啡、紅茶、手工醋購買
請聯絡 葉小姐
手工咖啡半磅980、1磅1800元。
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●無憂林有機農場
林先生
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷41號
電話：04-23250837
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