P&S的甜蜜派對

7/14
今天是我期待已久的烹飪課，早上9點在Lobby等候。

今天是搭這種雙條車，是老師直接來接我們。
車上已經有了4個年輕女孩，老師本來是叫我跟Eric去前面，叫P先生坐後面。
後來我們三人都跟老師一起坐在前面，因為雙條車前面很寬敞哩，前面就有兩排座位。
老師跟P先生坐前座，我跟Eric坐後座。
老師很親切，而且一上車就拿了一小瓶豆漿給Eric喝。

路上好熱鬧，聽老師說，今天好像是某位神佛的生日，所以有很多學生都出來參加遊行。

這個一支支像樹枝上面綁的，都是鈔票唷~

也有表演活動

今天的同學都是高祧的美女，我身高是165cm，站在她們旁邊，頓時覺得自己好矮....

今天的同學們有比利時、法國、澳洲、加拿大、荷蘭跟德國來的。
男性學員除了P先生跟Eric之外，另外還有兩個，其他都是女性。

老師叫大家先稍微看一下等下要學那些菜
我們要先去逛市場，認識一下泰國的蔬菜。

這是檸檬嗎?

老師很認真的在講解各種蔬菜

泰國的辣椒好大根呢，還有茄子種類也好多種。

不過有很多菜都是台灣也有的

老師手上拿的都是茄子，他講課跟介紹的方式很幽默，而且自己都會先忍不住笑出來。

香蕉跟芭蕉

好多芒果，要不是還在上課，真想要買一些水果回去吃。

雞蛋，老師說雞蛋要選小顆的比較好吃，因為老母雞生的蛋比較大顆，可是營養份就比較少了。

各種切片的水果

好多種類的辣椒哩！

這是醃螃蟹

老師在講解椰奶的做法

把椰子殼放進這機器，就可以磨出椰奶了。

這個市場看來都是觀光客學習烹飪，都會到這邊來上課的。

當然也是有很多在地人來買菜囉~

這是磨菇，拿來炒應該很好吃。

還有介紹各種米

說到今天的同學們，都很年輕，看起來大概也都是10幾到20幾歲左右而已。

市場裡到處都可以看到很多歐美觀光客
老師簡單講解完之後，給我們20分鐘的自由時間去逛市場。

好多薯片跟堅果

看起來都很好吃哩...

我們在市場上廁所，收了6元，給了我們3把鑰匙，因為市場的廁所都是上鎖的。

市場裡也有很多在賣新鮮果汁的

好想吃榴槤喔~

不過因為時間限，所以只買了一盒芒果，這樣一盒只要10元而已耶！超便宜的啦！
等到大家集合之後，就準備到上課的地點去了。
上課的地點離清邁市區大約有10-20分鐘左右的車程，算是在郊區。

這樣的院子感覺很舒服哩~

我們上課的地方很寬敞呢，旁邊就是院子。

簡易瓦斯爐跟料理檯

桌上已經放了一本英文食譜跟圍裙還有一條小抹布。

穿好圍裙後，就開始準備要上課啦！

大家都很認真哩~
我們三個的位置在老師旁邊，老師特地讓Eric坐他旁邊，他說要Eric當他的小助手。

鍋子裡已經放了食材

老師在示範怎麼煮糯米

依據每人選擇的菜，會送上已經配好的材料。

一開始煮的是湯品類

老師一個口令一個步驟，只要照著做就可以了。

這道是椰汁雞湯

酸辣海鮮湯

雖然都會辣，不過有加了椰奶倒是中和了辣度，雞肉好好吃呢。

酸辣海鮮湯，味道很道地又好喝^O^

蒸好的糯米飯

老師把芒果皮削下來之後，還做成一朵花的樣子。

老師準備要炒春捲裡的材料了，請出這位叫Liz的女孩來示範要怎麼炒。
雖然她很年輕，不過炒菜很有架勢哩。

不過翻鍋還是得要專業的來

三兩下就把餡料炒好
每個人都試著包上一捲春捲，然後老師的助理會把春捲拿進去炸。

好吃的春捲就完成啦！熱呼呼的真好吃，而且餡料好香。
重點是那沾醬，是酸酸甜甜的梅醬，跟春捲好合唷~

芒果糯米飯，這道也是老師做的。

還有很辣的青木瓜沙拉，很夠味，不過真的好辣！

這芒果感覺還沒有成熟，吃起來還有點青青的味道。
吃了一些料理之後，就先休息一下。

這邊也有在賣一些泰國的餐具跟水果雕刻刀。

有錫杯耶~

親切的助理小姐在準備等下要煮的菜的一些配料

這位就是老師的助理，她很親切又客氣哩~

老師請比利時先生出來搗香料

看他很認真的模樣

準備開始煮下午的料理囉~

材料一樣也是準備好的

只要聽老師的口令放入鍋子裡煮就可以了

P先生也學了好幾道菜哩~

看他認真切菜的模樣

這道腰果炒雞丁，也是我很喜歡的一道菜色。

老師剛剛利用空檔時間，用雕刻刀把高麗菜梗雕成一片葉子。

沙拉擺盤

又把小蕃茄變成了一隻烏龜

真可愛哩~

這些是已經調好的醬料

還有玫瑰花跟蝴蝶，老師的雕功真不錯。

接下來老師要示範Pai Thai的做法

把材料先炒好之後，再放入蛋汁。

迅速的翻鍋

漂亮的把Pai Thai包進蛋皮裡，再拌炒一下就完成囉。

老師跟Eric一起合照，他還特地跟我們說要把這張照片寄給他哩。

再灑上花生米，好好吃呢^O^

這道菜也是老師炒的，我忘記叫什麼名字了。

接下來是兩種麵條的料理，這一種是有點像粿條的麵。

P先生則是學做Pai Thai

老師要大家把鍋子先燒熱，再倒入醬料，瞬間火就這樣從鍋子裡冒出來了。
而且他會分組教學，請同學們互相幫忙拍照。
結果我的鍋子還因為燒的太熱，火差點滅不了，害我只好棄鍋落跑。

這道是糖醋雞丁

大火炒出來的腰果雞丁

大概下午4點多，幾道菜都已經學完也煮好了。

把菜拿到院子裡的餐廳，大家就在這邊享用自己煮的美食囉。

有提供白米飯跟茶水

這道是Pai Thai

糖醋雞丁

這道好像是南瓜豬肉片吧?

腰果雞丁

咖哩

寬麵條

另外還有提供一些水果

還有每人一張結業證書
老實說，今天這幾道自己煮的菜真的都很好吃，因為調味跟配料都是人家準備好的。
基本上就稍微切一些菜，還有煮跟炒的動作而已。
老師全程都是用英文教學，雖然聽的懂，不過老實說，一邊聽課還要一邊煮菜，真的是手忙腳亂的。
回去得看食譜再好好回想步驟囉，烹飪課真的很有趣呢！
我們的這位老師講課很幽默風趣，又很親切，而且他也很照顧Eric，這天的課程真是很充實哩！
吃飽後老師就再開車送大家回各自的飯店去囉~

這邊的房子都是這樣有院子的，真舒適的感覺哩！

我很喜歡這邊舒適的環境

剛好遇到小朋友下課的時間，老師說前面這也是一種計程車，真特別。