P&S的甜蜜派對

丁香魚達人
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賣場→由此去

這次試吃的是丁香魚XO醬，這位賣家叫“小賣”，他的網誌介紹很多有關XO醬還有丁香魚的知識喔！
以前對XO醬的印象只停留在沾醬或是拿來炒飯拌麵，後來才發現原來XO醬不只可以拿來配飯，炒菜也很不錯呢！
收到醬的時候，因為東西是寄到公司，同事跟我說有宅急便來了。

只見這位宅急便先生還未進門就先鞠了一個90度的躬，之後更是雙手捧著盒子拿給我。
本來我是要抓那個提把，這才發現原來提把已經斷掉啦！難怪他要用捧的把東西拿給我哩！不過還真是很有禮貌的一位宅急便人員。

接過來發現重量很重呢！難怪提把會撐不住。

裡面有三罐XO醬

小管醬，裡面成份有新鮮小管、辣椒、蒜頭、砂糖跟沙拉油。

海鮮XO醬，裡面有丁香魚乾、干貝、小管、蝦米、辣椒、蒜頭、砂糖、沙拉油。

丁香干貝XO醬裡有丁香魚乾、干貝、辣椒、蒜頭、砂糖、沙拉油。

裡面還附有訂購單跟名片，除了醬料之外，還有很多澎湖的名產耶！

除了用箱子裝，還附有小紙袋，一次可以裝上兩罐。

先試試小管醬，我用裝醬料的小碟子裝，小管的尺寸很迷你。

聞起來有海鮮的鮮味，雖然是中辣口味的，不過辣度對我來說還可以接受。
吃起來頗有嚼勁，有點脆脆的，很香呢！

 丁香魚醬，裡面有很多小丁香魚跟干貝，丁香魚乾嚼起來很香。

海鮮干貝XO醬

裡面的料最多啦！有看到不算小尾的蝦米，干貝跟切成一塊塊的小管。

把三種放在一個大盤子，很下飯又香哩！
把從澎湖補捉的丁香魚，加上干貝跟蝦米，還有小管，做成XO醬，真的是把海鮮的鮮味都濃縮起來了。
雖然料放的很多，不過三種醬聞起來，好像都是丁香魚乾的味道較重。
三種裡面我覺得小管醬最特別，海鮮XO醬味道最好吃，丁香魚XO醬如果拿來炒飯應該也很適合。

另外學黃媽媽廚房裡的，拿海鮮XO醬來炒高麗菜，味道很鮮呢！
先把蒜末爆香，然後放入高麗菜、一匙海鮮XO醬，因為我怕會太辣，所以又加了一點黑糖，這樣炒出來的味道好香又好好吃^O^


XO醬可是從澎湖產地直送到台灣的，看看運費也不會太貴呢！