P&S的甜蜜派對

阿蔡與小宋羊腳凍
地址：台北縣中和市連城路340巷10弄25號
電話：02-22235656
網站→由此去
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收到詢問，是否要試吃羊腳凍。
雞腳凍大家應該都有聽過，但羊腳凍?這倒是很創新的一樣產品哩！
跟我聯絡的郁茹小姐很客氣且認真，對於我提出的疑問也都會一一解答，她跟男友兩人都很認真的在經營這個新事業。
他們的店名叫阿蔡與小宋的羊腳凍，網址也是直接申請中文網域。

阿蔡與小宋除了特別的羊角凍之外，還有滷羊肚(60元170g)跟羊肉爐(200元1280g)。
羊腳凍每包都是110元(470g)，口味有原味羊腳凍、麻辣羊腳凍、蒜香羊腳凍、燻香羊腳凍、黑胡椒羊腳凍、咖哩羊腳凍。

DM上的品牌故事

附有一張加熱說明

每份羊肉爐都附有有皮的羊肉跟無骨的羊肉

這是有皮的羊肉

這是無皮的羊肉

醬料包

三種羊筋凍

咖哩口味

麻辣口味

蒜味

連袋子一同放到冷水中解凍後，放在盤中，這是麻辣口味的。
雖說是麻辣，但辣度並不會太嗆，連我這種不擅吃辣的都可以接受。
羊腳筋吃起來口感很Q彈，有點微微的麻辣，帶有中藥的香味，而且一點都沒有羊騷味。

至於咖哩的呢，我反倒覺得比麻辣的還辣一些，不過咖哩味很香。

蒜味的是第一盤被吃光的，碎碎的蒜粒加上羊筋凍，很下飯哩！

Eric最捧場這一種口味的了，因為不會太辣，而且又有蒜香。
羊筋凍看起來雖然賣相不佳，可是味道很不錯，不管是配飯或配麵都很適合。

媽媽在羊肉爐裡加了一些凍豆腐
加了一些水到原湯裡，湯喝起來有中藥香，湯頭很濃，如果再加些高麗菜或茼蒿、豆皮會更加分。
不過今天我們直接品嘗原味就好。

至於羊肉，都已經燉的很入味了，肉也不會過老，只有皮的確還很Q。
隔天媽媽把剩下的羊肉爐加些水，再放些麵條，變成羊肉麵，味道很讚呢！
大弟還把羊筋凍放入麵中，他說比直接吃更Q更好吃哩！
還叫我建議店家乾脆也推出羊筋鍋，像牛肉麵有半筋半肉的，也很不錯~~
他是我們家嘴最刁的一個，連他都一直說好吃，看來他還真喜歡這羊腳筋的味道~~