P&S的甜蜜派對

雖然我的酒量不是很好，不過有時候偶爾也會在天氣冷的時候，在睡前喝一點點紅酒。
因為有人說睡前喝一小杯紅酒，會幫助睡眠。

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
這次試喝的是潘朵拉葡萄紅酒，是由才女吳淡如代言的。

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
很精緻的瓶身

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
還有精緻燙金的瓶蓋

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
瓶蓋是一般可以簡單打開的旋轉蓋子，很方便哩。

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
這款葡萄酒的酒精濃度是12%，倒了一杯，先醒一下酒。

開車不喝酒，未成年請勿喝酒。
喝了一口後，覺得甜甜的，而且不會澀。
有時候喝紅酒，澀味都蠻重的，那種我就比較不喜歡喝。
不過潘朵拉這款紅酒，喝起來感覺蠻順口的。
如果再加些碳酸水，應該就會變成很好喝的雞尾酒調酒嚕。
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這種甜度較高的紅酒，拿來入菜應該也很適合。
本來想做紅酒燉牛肉的，不過後來在楊桃文化(網站→由此去)找到另一個比較簡單的紅酒燉牛小排的食譜。
食譜(原文出處→由此去)轉載如下：
材料：
無骨牛小排--500g
洋蔥--半個
潘朵拉紅酒--250cc
沙拉油--2大匙
調味料：
水--800cc
蕃茄醬--150g
鹽--1/6茶匙
細砂糖--2茶匙

半顆洋蔥+無骨牛小排

我買的這種無骨牛小排，已經是直接切好的了。
不過份量比食譜上寫的較少，我只有買246g而已，所以其他的材料再自行增減。

將無骨牛小排切成小塊放在有點深度的盤子裡，再把半顆切絲後的洋蔥鋪在牛小排上。

然後把250cc的紅酒倒入，包上保鮮膜後放入冰箱冷藏約4小時。

鍋子裡加入2大匙的沙拉油，把從冰箱裡醃漬的牛小排拿出來放在鍋裡。

用中火稍後煎一下，兩面微焦就好了。

再把剛剛的紅酒醃汁還有洋蔥絲放入鍋中，再加入800cc的水，一起煮到沸騰後，再把這些都倒入燉鍋中。

倒入燉鍋後，就可以加入蕃茄醬、鹽跟細砂糖等調味料，以小火煮約90分鐘。

煮了約90分鐘後，湯汁收乾，就完成嚕！

洋蔥絲跟牛小排都已經很軟嫩且入味了

吃起來感覺有點像糖醋口味，卻又比那味道更甜一些。
而且牛小排真的很嫩呢！味道真的很好吃，後來P先生跟Eric還把這醬汁拌了一些白飯吃，很下飯好吃哩。
食譜的備註有寫到，把肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質更鮮嫩，而且紅酒還可以去除肉的腥味。
這款紅酒因為甜度較高，且口感不澀，拿來入菜，或是直接喝搭配美食都很適合呢。
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潘朵拉紅酒
官方網站→由此去