P&S的甜蜜派對

下港也羊肉爐
地址:台北市大同區天祥路18號
電話：02-25367922
網站→由此去
拍賣網→由此去

這次試吃的是已經有18年經驗的羊肉老店鋪，跟上次試吃的丁香魚達人一樣，目前都是由年輕的第二代加以包裝改良，看得出他們的用心。
從聯絡試吃，到產品寄送，都很細心仔細，看他們網誌寫的文章，也都充滿了衝勁。

上星期五那天收到這箱羊肉爐，裡面有兩種不同的湯頭，正好這兩天假日天氣冷，可以煮來補。
不過不知道是不是冷凍的湯頭用塑膠袋裝都會有這樣的情形，收到時因為是冷凍的還好。
後來我從公司把這羊肉爐帶回家時，前後大概20多分鐘左右的時間，也許是因為我沒有放在冷凍，只放在冷藏庫，所以回到家時，整個箱子都已經被湯汁給浸濕了，於是開箱照就有點給他模糊...

箱子上有寫著這樣一段奮鬥史

這段標語也很有力呢！

食用的方法就貼在箱子裡面

裡面有一包綜合火鍋羊肉跟羊肉爐的料，還有兩包湯頭跟兩包醬料，還有一包涼拌羊肚。
除了湯頭的包裝是用單層厚塑膠袋裝著之外，其他都是用雙層的鋁袋裝著的。

湯頭有紅燒湯跟當歸湯兩種

還有一包涼拌羊肚

涼拌羊肚：在羊肚燙熟後加入老闆特製醬汁，放置冰箱醃一天，使羊肚充分吸收醬汁，一口咬下滿滿的醬汁在嘴中溢出，口味酸辣。(轉載自下港也羊肉爐的介紹)

一把袋子剪開，就聞到酸醋味，夾了一口來吃，酸酸辣辣的，但吃起來不會太過刺激，味道剛剛好，辣味應該主要是來自薑絲，很開胃好吃呢！
而且羊肚脆脆的，又沒有羊騷味，很好吃。

這是綜合羊肉火鍋，裡面包括帶皮三層肉、羊肋排、帶筋帶肉粗骨3種不同的羊肉。

結果因為箱子拿去資源回收了，本來這應該是要加當歸湯下去熬煮的，結果我用紅燒湯下去煮，還加了一些高麗菜。
紅燒湯頭有點桂枝或肉桂香，直接喝有點較鹹，可以再加些熱茶調整一下鹹度。
羊肉已經燉的很嫩，羊騷味也不會很重。

這種帶筋帶肉粗骨有三支，膠原蛋白很豐富哩！

特製豆瓣醬
裡面較有羊騷味的應該就是帶皮三層肉，不過沾著香辣的豆瓣醬一起吃，又是另一種不同的味道。

把肉吃完後，還可以拿著吸管吸羊大骨裡的骨髓，Eric自己就吃了2支帶筋帶肉的粗骨。

羊排爐：祖傳當歸湯頭做為湯底，使用肉質最鮮嫩的羊肋排部位，帶排肉塊口感特殊具有咬勁，風味絕佳。
(轉載自下港也羊肉爐的介紹)
因為紅燒湯頭拿去跟綜合羊肉火鍋料一起煮了，所以羊肉爐的肉就跟當歸湯一起配嚕。
老闆有建議可以加一些蕃茄片，不過因為星期五拿了一堆東西，所以就沒有去買來加了，改加乾豆皮去煮。

當歸湯喝起來有回甘的香味，羊排的肉質也是很嫩，而且也沒有什麼羊騷味。
我覺得兩種湯頭都有不同的味道，以宅配的價位來說也算蠻合理的。
羊排爐跟綜合火鍋一份都是300元，涼拌羊肚150元，最近天氣變冷了，在家就可以自己煮羊肉爐來吃，也是很不錯的呢！