close
粽子是端午節的傳統美食，之前吃到的粽子，大多是以糯米飯加滷肉跟蝦米還有蛋黃跟香菇這些材料。
不過現在除了傳統粽子之外，又多了很多創新的新口味。
像這次品嚐的新東陽嚴選培根黑豬肉粽，就是蠻特別的口味。
跟一般普通粽子不一樣，加入了西式料理較常用的培根，中西融合，是很特別的做法。
剛開始看到黃色的葉子，以為是北部粽(是用竹葉包裹，糯米已經炒的半熟了，加上材料後，用蒸的方式。)
結果第一層葉子剝開後，原來裡面還包了一層月桃葉(南部粽是用生米，加上材料後，再用月桃葉包裹，用水煮的方式。)
一共有三層葉子包裹粽子，這樣粽子就算是用微波的，也會保持水份，不會外層變的太乾。
米粒感覺很軟Q，一剝開葉子就看到栗子。
本來以為粽子裡的豬肉塊是用培根取代，把粽子剝開一看，才發現原來培根是拌在糯米飯裡，看介紹，這培根還是用胡桃木煙燻而成的，拌在飯中，就有培根的香氣，吃起來也特別香。
另外還有一大塊黑豬肉、香菇、栗子跟鹹蛋黃，看起來就很豐富。
先吃糯米飯，很Q又香，也許是因為加了培根肉的關係吧！
栗子很鬆軟又甜，黑豬肉滷的很香，肥瘦很均衡，吃起來不會很硬。
鹹蛋黃雖然有些乾，但是我很喜歡吃有包鹹蛋黃的粽子，因為這樣吃起來很香哩！
跟一般傳統肉粽不同的感覺是加入了培根肉，這樣糯米飯也很香。
第一顆粽子因為要拍裡面的材料，所以是蒸好後就把粽子給攤平，像吃油飯一樣，用湯匙挖一匙料加一些糯米飯，每一口都可以吃到不同的料，這樣的吃法也不錯。
但其實我吃粽子還是喜歡把葉子撥開後，整顆粽子拿著一口口吃，不知道自己下一口會咬到什麼料，也是很有趣的哩！
而且吃粽子最好還是不要加醬料，先吃一口糯米飯，QQ的口感，還有吸飽了材料的香味，然後再搭配裡面的材料品嚐。
目錄跟網站上也把每種粽子的營養標示跟熱量都介紹的很清楚了。
這個粽子一顆售價是75元，因為裡面的材料還蠻多的，所以蠻值得的~~
培根豬肉粽應該說是同時兼具南北粽的優點吧，有月桃葉跟竹葉的香氣，糯米吃起來也很Q。
看到網站上還有很多不同的粽子，有興趣的可以上網去看看介紹，順便挑一些自己喜歡吃的口味。
新東陽網站→
由此去
另外5/26新東陽有舉辦一場美食達人記者會，分別請美食作家韓良露、部落格美食達人徐天麟試吃，並發表肉粽食用心得。
新聞報導詳情→由此去
全站熱搜
留言列表
牽手去旅遊--國外篇 (31)
